Toscanan vaihtoehtoiset tourist hotspotit

Ennen siirtymistään hetkeksi Sardinian kautta Piemonteen ja sieltä Valpolicella-viinialueille, Viinijano koostaa Toscanan ehkä heikoimmin hypetetyt "must see" -kohteet. Kun pakolliset turistikeitaat on tarkastettu, kannattaa hyvillä mielin suunnata esimerkiksi tänne:

Volpaia

Ota haltuun idyllisen minikylän laadukas viini- ja oliiviöljy-skene. Ruokaile klassisessa La Bottegassa ja ihaile maisemia yli Raddan viinikukkuloiden.

Maisemareitti Pienza - Montalcino

Toscanan kaunein postikorttisimulaattori. Muutamia kilometrejä pitkä tieosuus venähtää helposti tuntien mittaiseksi maisemamatkailuksi.

Panzanon viinikylä

Tutustu maailmankuuluun lihakauppaan ja lukemattomiin luomuviinitiloihin. Pieni on kaunista. Panzano ei yllä enotecoillaan ja vain muutamilla ravintoloillaan lähikylien tasolle, mutta tarjoaa silti kaiken mitä viinimatkaaja tarvitsee.

Jäätelö Castellina in Chiantissa 

Toscanan paras kotitekoinen jäätelö, kausittaisia makuvaihtoehtoa ja idyllinen miljöö. Mikäli matka kohdistuu Chiantin alueelle, tätä paikkaa ei kannata ohittaa.

Maremman luonnonpuisto

Rauhaa rakastavan keidas Toscanan rannikolla. Kilometritolkulla autiota rantaa ja koskematonta luontoa. Paras vaihtoehto paikalliseen rantalomailuun. 

Classico-kesän kunkku

Moni voisi väittää, että tässä vietiin halvalla. Toinen voisi onnitella harvinaisen hyvästä löydöstä. Itse en oikein tiedä miten päin olisi. Niin herkullisen täydellinen on Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2005. Vaikka Chianteja on tullut maisteltua tänä suvena enemmän kuin tarpeeksi, ei kohdalle ole osunut yhtä tasapainoista yksilöä.

Tuotos löytyy Alkon tilausvalikoimasta parilla kympillä. Taustoista ei ollut ennakkoon kovinkaan kattavaa tietoa, "Ruffino-Chianti" on tosin painunut mieleeni jo muutama vuosikymmen sitten jonkinlaisena punkkuna, kiitos mökin lampunjalkojen.

Jospa yrittäisin kuvailla viiniä vaikka näin: siitä ei puutu mitään, siinä on hämmentävän miellyttävä tasapaino, uuteen maailmaan viittava herkkullisuus, perinteisen classicon yrttisen ryhdikäs kirsikkaisuus ja kohtalaisen vaikuttava jälkimaku. Hilloa, pehmeitä tanniineja ja hävyttömän ihania happoja. Modernin ja perinteisen classicon jalostettu välimuoto? Tällä kertaa vuoden vaikuttavin viini tuli täysin puskista.

Viinijano Exclysive - Candialle Azienda Agricola

Kävimme tutustumassa suomalaisen viininviljelijä Jarkko Peräsen viinitilaan Toscanan Panzanossa. Viinitila on ollut Jarkon ja Josephinen isännöimä vuodesta 2002, jolloin pariskunta hankki sen itselleen sveitsiläiseltä viljelijäperheeltä. Candialle Azienda Agricola sijaitsee aika tarkkaan keskellä sekä mystisen romanttista Toscanan maaseutua että Chianti Classico -viinialuetta. Panzano on Classico-alueen ehdottomia kultamaita, ja tila sijaitseekin maineikkaan "Conca d´Oro" -laakson alarinteillä.

Jarkko suhtautuu viininviljelyyn vahvasti kasvitieteellisestä näkökulmasta. Tilan tavoitteena onkin kestävä viininviljelys ja viinitarhojen ymmärtäminen maatalousekosysteeminä. Luomuviljely vaatii veronsa, sillä köynnöksiä on seurattava säävaihteluiden takia erityisen tarkasti, eikä muutoksista saa tehdä liian hätiköityjä johtopäätöksiä. Myös koneellisen työn minimointi asettaa kestävän kehityksen viininviljelylle haasteita. Jarkko toteaakin:

"Luomuviljely on tarkoitus saada koko Panzanon viinialueen trendiksi, se on ennen kaikkea fiksujen ihmisten hommaa".

Vaikka Candialle on Panzanon pienimpiä tiloja, on rajanaapureina suuria viinitaloja kuten Fontodi ja Castello dei Rampolla. Kylän keskusta sijaitsee vain muutaman kilometrin päässä tilalta ja Firenzeen ajaa puolisen tuntia.

Tällä hetkellä Candialle tuottaa Chianti Classicoa sekä IGT-viinejä Ciclope ja Pli. Tarjonta kattaa mukavan siivun Toscanan viinimakuja. Traditionaalinen Classico on omiaan paikallisten juustojen, villisikapastan ja tomaattisten ruokien kanssa. Ciclopen vertaista Merlot-vetoista nautiskeluviiniä saa hakea. Pli osoittaa tilan "cru"-viininä laadukkaan Sangiovesen parhaat ominaisuudet. Rivien välistä ymmärsimme, että tulevaisuudessa tila aikoo pitää kansainväliset rypäleet täysin omana viininään. Mielenkiintoisia viinejä kenties siis tulossa...

Mikäli mieli tekee syksyiseen Toscanaan, kannattaa sinne suunnistaa pikaisesti. Syyskuun kolmantena viikonloppuna 2010 Panzanossa järjestetään viinimessut, joissa parisenkymmentä paikallista tuottajaa esittelee luomuksiaan. Sisään pääsee ostamalla viinilasin (12e), jonka jälkeen maistelu on täysin vapaata.

Castello del Poggio - Barbera d´Asti

Barbera on ollut jo pitkään se sympaattinen Piemonten lempirypäleeni. Vaikka monta "kuningas-Barberaa" on vielä maistamatta, on Alkon perusvalikoima maistettu lähes viimeiseen pisaraan. Nyt maistamamme Castello del Poggio tapailee paikoittain Barberan kivoja piirteitä, mutta ei silti pysy ihan nuotissa. Myönnettäköön, että Barberasta on lajikeviininä pelkästään Piemonten alueella lukemattomia variaatioita.

Castello del Poggio onnistuu olemaan keskitäyteläinen, sopivan hapokas ja tasapainoisen lyhyehkö viini. Tuoksussa teräväpiirteistä marjaa ja mausteita. Maku seurailee tuoksua, mutta jättää nautiskelijan aavistuksen kylmäksi olemattomalla kokonaisvaikutelmalla. Juuri ja juuri keskitason Barbera, jonka hinta on Alkossa kohdallaan.